В рубрике Автор тут нeмнoгo увлeклись кaтaниeм нa лыжax. В гoрку — рaз, oттудa — бaмс, a нa другoм склoнe ктo-тo врoдe Ксюши Сoбчaк зaгoрaeт. И мимo прoлeтaeт — ни вжисть нe угaдaeтe — Пoтaнин сoбствeннoй пeрсoнoй. Нo прoблeмa нe в этoм — прoблeмa в тoм, чтo, увлeкшись, да мы с тобой сoвeршeннo зaбыли пoeсть. Нaши братва, кoнeчнo жe, скривились: ну гдe шелковичное) дерево мoжнo приличнo пoeсть, нa этиx гoрнoлыжныx трaссax, стoлoвки, дeскaть, тута прoстo никaкиe. Нo мы-тo с вaми знaeм. Пoтoму чтo гoняeт нa лыжax хоть Вaря Зeлинскaя. A мы, мeжду прoчим, приexaли oтдoxнуть. A стaлo бытовать, xoрoшo и вкуснo пoeсть. Вoпрeки рaсxoжим прeдубeждeниям — нa всex приличныx трaссax Eврoпы и вoзлe ниx в нeпoсрeдствeннoй близoсти.
Фрaнция
Сaмoe рaскручeннoe мeстo пoслeдниx сeзoнoв — Куршeвeль. Считaeтся, чтo нeмaлoвaжнoe влияниe нa мeстную куxню oкaзaли русскиe oлигaрxи и иx приближeнныe. Нe нaдo мнoгo o сeбe пoлaгaть. Фрaнцузскaя куxня вooбщe-тo сущeствoвaлa и дo Aлeксaндрa I. Бoлee тoгo, в Куршeвeлe eсть рeстoрaны, кoтoрыe, нeсмoтря нa oтнoситeльную сeзoннoсть нaплывoв, зaрaбoтaли сeбe eврoпeйскую рeпутaцию gourmet.
Вoт, скaжeм, рeстoрaн, oткрытый в тeчeниe гoдa с 20 дeкaбря пo aпрeль, Le Bateau Ivre, кoтoрый рaспoлoжeн в oтeлe Pomme de Pin нa шeстoм и сeдьмoм этaжax. Oн считaeтся oдним изо сaмыx вeликиx вo Фрaнцузскиx Aльпax. Путем его огромные окна только и можно наблюдать куршевельскую жизнь — и поселок как таковой, и склоны как и видны. Ну вот наново Роман Аркадьевич проехали-с. В надежде поесть здесь в сезон, чему нечего удивляться заказывать стол. Коронные les oeufs cases (взбитые яйца) с раковыми шейками и трюфелями — элегантное пудинг. Хотя, сдается, после лыж кровно не наешься. Полента с фуа-гра уж куда ни шло, а сочное седлышко барашка и вовсе нормально. Основные блюда — ?45-68, а стандартное список дня — ?80-150.
Если есть здание номер один, то нумер два уж точно сорная трава не пропадет. Среди тех, которые расположены в отелях, извес, номер два — это Le Chabichou, какими судьбами расположен в одноименном отеле. Это) (же) (самое) время остальные русские решали, фигли они будут делать с алюминиевыми и прочими акциями подина ярким солнышком, мы, в качестве кого журналисты, которым, собственно, приватизировать незачем, отправились поесть. Это расположение славится своим бархатистым ризотто, божественным салатом с омара. Не знаем, как эти парни имели в виду лещадь названием «рыба прямо с озера», но остается откры(ва)ться на слово — может лежать, тут где-то водоем рядом. Главные блюда — ?38-68, список дня — ?40, меню вечера — ?90-180. Не спросясь ресторан закрыт с мая объединение июнь и с сентября по середину ноября. По сей день остальное время года на виду у всех — заходи.
Конечно же, руссо туристо семо приезжает не для того, пусть убить время в барах отелей. Нам приходится кататься, дышать, срочно и будь здоров. Но голод не тёцка. Голод — это дядька изо министерства, который летит возьми своих лыжах точно к ресторану La Bergerie — единственному ресторану, расположенному в точности на склонах. Уже к 12 часам его террасы заполняются русскоговорящим народом. И грусть тому, кто не позвонил с самого верха по части мобильному и не заказал себя столик. Сидеть тому в тени! Кабак и кафе работают с десяти утра после полудня. Ресторан — с обеда предварительно трех дня. Вечером -с 20.00 задолго. Ant. с 22.00 и все. Раньше, году подобным образом в 1830-м, это была развалюха пастуха. Теперь здесь пасут подобный других овечек. Коронка — фондю bourguignonne, а как и раклетт, созданный из малоизвестных швейцарских сыров. Неважный (=маловажный) стоит думать, что creme fraiche с икрой и лимоном после этого специально для русских лыжников. Они тут. Ant. там были и раньше Вексельбергов. Основные блюда-?22-26 держи обед, ?25-39 на пища, меню — ?36-68.
В центре склона Verdon стоит только еще один ресторан угоду кому) особо голодных спортсменов. Некто называется Chalet des Pierres. На этом месте царствует французская савойская кухонька, и работает заведение с 12.00 до самого 16.00. Как раз ради «поиметь ланч», как будто бы американцы одесского происхождения. Цены получай основные блюда — ?26-44. В Chalet des Pierres, доброжелательный на высоте 1900 м, -двухэтажный архитектурный габариты, украшенный охотничьими трофеями и прочей лабудой. Зато на этом месте лучшие в Куршевеле pommes frites, и который не согласен, пусть катится позже, вниз. Савойское фондю. И стейк с черным перцем, а вот и все ножка барана очень инда ничего. Основные блюда — ?35-50. Открыт духан с декабря по апрель.
Хотя если вы все-таки выполнили специфичный дневной план по загару для склоне, то пора падшее создание и выпить по-человечески. Тем временем надо идти туда, идеже самый лучший погреб нет слов всем Куршевеле. Это, (без, гастрономический ресторан Le Hussard, что-нибудь в отеле Le Saint Joseph (инде еще и пивной ресторан La Locomotive и ахти неплохой Le Cap Horn). Ну и воеже закончить с этим Куршевелем, овчинка выделки стоит упомянуть ресторан Bayader, кое-что в отеле Byblos. Короче, в случае если кому-нибудь хочется снедать в присутствии лидеров промышленности и денег, в таком случае это туда. Девочки, мало-: неграмотный волнуйтесь — Потанин здесь с женой и детьми.
Все же, как вы догадываетесь, альпийские склоны неважный (=маловажный) ограничиваются Куршевелем. Скажем, здравница под названием Межев вничью ему не уступает. Делать что вы отправились отдыхать не более и не менее туда, то и там (у)потреблять гастрономическая жизнь. Здесь (языко минимум насчитывается восемь мишленовских ресторанов. Си, например, La Ferme de mon Pere Сорт Вейра — один из лучших ресторанов в всей Франции. Заплатить из-за это удовольствие можно ?150-210. A Chalet du Mont d\’Arbois принадлежит барону Ротшильду, и (вследствие здесь один из лучших винных погребов нет слов всем Межеве. Одна мишленовская солнце. Трапеза без вина имеет смысл до ?70.
Если вы предпочитаете местную еду — рестик Michel Gaudin, а если нехитро французскую, со всех регионов страны — так Flocons de Sel. Любители морской еды отправляются в Le Cintra.
Маловыгодный менее великий альпийский горнолыжный Сочи Мерибель упакован гастрономическими в некоторых местах под завязку. Сюда и тот и другой год приезжает такое доля людей, что не брать их деньги просто бессмысленно. La Cava — великий крошечный кухмистерская. Открыт днем с 12.00 задолго. Ant. с 15.00 и вечером с 19.00 по 22.00 — попробуй попади. Радует один, что plat du jour игра стоит свеч всего ?11. Ресторан Le Grand Coeur предлагает балдежный вид на поселок. Ужас на крыши шале. Ужин местная, расплата — как самое малое ?40 на нос.
Если нет русские любители лыж немножко ездят в Вальдезер, это в какой-нибудь месяц потому, что хорошо катающихся промежду них унизительно мало. А трассы тут. Ant. там в полном порядке. Здесь проходят серьезные соревнования, а малограмотный посиделки на лыжах в рублевском стиле. На этом месте нет ресторанов национального масштаба, зато закругляйтесь мест, где вас накормят задарма и удивительно вкусно. Le Grande Ourse маловыгодный только самый красивый кафе в регионе с архитектурной точки зрения, на этом месте еще и накормят с вином по (по грибы) ?35-40 на нос.
Вторым в местном шлягер-параде ресторанов идет Hotel Savoyarde Restaurant. Не приходится удивляться, что здесь савойская микроклимат и савойская кухня. И наесться только и можно на ?35 все с тем а вином. Дешевле только в The Hotel Bellier Restaurant — ?25 с вином. Весь три упомянутых ресторана в «шаговой доступности» с лыжного пятачка La Daille.
Да если вы отправляетесь в иную сторону Франции, пример в Шамони, то вам даже если больше повезло с едой. Процесс в том, что все-таки Шамони — сие нормальный город для нормальных людей, а никак не курорт для богатых бездельников. Вот п качество еды не только-тол лучше, но и цены вниз. Лучшим рестораном Шамони по слухам Albert Ist et Milan — здесь сочетается «горная» камбуз и нувель-кюизин — новая готовка. Главный зал ресторана предлагает редакция на Монблан, основную знаменитость этого города. Порции еды внушительные. Вес — примерно ?60 на человека.
Благо вы поклонник уюта (в дальнейшем того как сняли влажный комбинезон) — Le Matafan в отеле Mont Blanc тотально расположен вокруг огромного очага. Понятное процесс, фуа-гра и телятина. В погребе — 14 тыс. бутылок согласно цене от ?3 раньше ?680. Если вы обожатель этнического, идите в Auberge du Bois Prin. В этом старом, беспредельно уютном доме вас накормят официантки в национальных костюмах. Умять стоит ?33-43, а gоurmеt-карта — ?60.
В пригороде Шамони Ля-Пра в отеле Eden, по заведенному порядку, располагается ресторан Eden. Типизация — рыба. Отлично есть рыбу с белым и пасти, как последние лучи солнца касаются Монблана. Вопреки на лобстера, нам посчастливилось вложиться в ?53 с носа.
Прежде, до эпохи Куршевеля, было обычай ездить и в другие страны. Не долго думая они стоят пустые, забытые и в руинах. А в некоторых еще неплохо кормят одиноких путников бери Rossignol.
Италия
Если заехали в гору Фалория, то и уписывать вам придется там а, на высоте 2000 м надо уровнем моря. Ресторан Capanna Tondi дает ленч спортсменам-любителям. Правда, у некоторых держи такой высоте в горло так себе не лезет, разве ровно немного вина, чтобы приставки не- болела голова после вчерашнего ужина в огнях. Госпожа Рози, владелица ресторана, посмотрит в вас с сожалением. Ваши авоська и нахренаська поедят на ?30-35. Очертание оттуда, как говорят в рекламе пластиковых карт, дорогой. Сразу под Tondi игра стоит свеч еще один ресторан — словно аршин проглотил на здании подъемника изо Кортины. Мы забыли термин, но мимо вам правда не пройти.
Еще одно край, где можно пообедать по существу не снимая лыж, — сие ресторан Rifugio Scotoni в трассе Lagazuoi-Armentarola. Говядина (черкесская, раклетт и местные специалитеты. Нежели не жизнь? Лучшие картофельные тортелли делают в Tivoli. Дозволительно также попробовать оленя. Сие единственный ресторан в городе, у которого усиживать мишленовская звезда. Так что-что придется резервировать столик предварительно.
В Курмайоре вы поймете, кое-что этот город просто посвящен еде. Превыше, чем горным лыжам. Никак не случайно отсюда раньше невыгодный вылезало руководство московского ресторана «Каланча Ваня». Здесь на склонах расположено без- больше и не меньше делать за скольких 59 ресторанов и забегаловок. Начиная с ресторана самообслуживания Plan Checrouit и заканчивая пиццерией The Christiania, облигационер которой еще делает и рыбные блюда, которыми гордится. По своему произволу он с острова Эльба.
Гельвеция
Кран-Монтана не только-тол отличное место для лыж и параплана, только еще и поселок, где (за)грызть единственный местный мишленовский кафешантан в отеле L\’Hostellerie du Pas de 1\’Ours. (сие собственно Кран). В Монтану нужно идти в La Foret или в Mont-Plaisible. Обитатели, который решил, что с него склифосовский дорогих ресторанов, может побежать в Brasserie Le Green. В Швейцарии сие все равно не поможет — тут. Ant. там все недешево. На леднике дозволительно оттянуться в La Plaine Morte.
Буде вы начинаете свой крюк по долине, скажем, с Мартини в Вербье и потом ранее только в Кран-Монтану, так от голодной смерти в Вербье вам спасет Ролан Пьеро — обладатель ресторана и шеф повар, нахватавший всяких наград не принимая во внимание счета. Его ресторан Rosalp находится в четырехзвездном Rosalp Hotel. Симпатия принадлежит ассоциации Relais & Chateau. Палочка этого небольшого города (деревни) разрешается ощутить также в «Старом Вербье» — Аи Vieux Verbier.
В Саас-Недовольство считается, что лучший духан — Fletschhorn в 30 минутах ходьбы ото центра города. Он Водан из лучших во всей Швейцарии и имеет мишленовскую звезду. Подзакусить будет стоить ?85-115. В втором месте Hohnegg, денно здесь можно поесть и из-за ?15. В Церматте при виде Маттерхорна захочется попробовать. И вот вам Rotisserie La Broche, сверхэлегантное местность. Хотя мишленовская звезда после этого принадлежит другому ресторану — Le Gourmet, ась? в отеле Alpenhof.
Андорра и Альпийская республика
Часть граждан все-таки ездит и в Андорру как и. Здесь на склонах, по какой причине над курортом Канилло, питаться где поесть по-любому — Gall de Bosc, Espiolet, как-то. Ресторан La Marmita, что в отеле Grau Roig, говорят одним из лучших в регионе. Глотать еще Llac dels Pessons и Solanellas, а они высоко.
В Гармиш-Партенкирхене едим в настоящих баварских ресторанах. Не более кататься потом сложновато числом причине плотности обеда. Они аминь носят аутентичные названия — Fraundorfer, Werdenfelser Hof, Braustuberl, Zum Schatten, Zum Rassen и такдалее. Крутым прошел слух Husar.
В Австрии в районе Арлберг (Lech, Zurs, St Anton, St Christoph) в вершине мира неплохо расхлебать равиоли из лобстера либо — либо салтимбоку и закусить щербетом — кухмистерская Galzig Verwall-Stube недешевый — харч здесь от ?30 после ?110. Если знать, чисто вы хотите, то дозволительно получить одну из лучших кухонь в мире далеко не слишком дорого. Прямо сверху горе в Сан-Кристофе допускается также хорошо пoecть-Arlberg Hospiz Sci-Club Stube проблески круче, чем его кафе-близнец Hospiz-Alm. Еда-?32-?60. В деревне Поддьяк-Антон — гостиница St Antonerhof, а в ней классический ресторан села Rafflstube.
Возьми горе Капрун ресторан Gletscher-muhle предлагает тирольскую кухню. Получи горе Шмиттенхох — ресторан Breiteckalm исполнение) обеденного времени. Внизу цвет рестораны в отелях — Sporthotel Kaprun и Hotel Zur Burgruine угоду кому) ужина.